Голый Asterisk

Asterisk и ничего больше

Качество связи с клиентом. 

Нельзя допустить вероятность того, что голос "заквакает".  Это неприемлимо.

Такие риски надо исключать в принципе, на корню.

Это значит, что на сервере ничего кроме Asterisk не должно работать.

Только цифровые голоса должны литься со скоростью света по внутренним структурам Asterisk.

А WEB интерфейс, PostgreSQL база данных, Odoo сервер и все остальное - работают в отдельной виртуальной машине.

Вот такая двух-звенная архитектура.